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TE Algizoon, Dose 300 gr

Geliermittel zur Herstellung von Verkapselungen und Aromaperlen in Kombination mit CALAZOON.

Frisch

Geliermittel zur Herstellung von Verkapselungen und Aromaperlen in Kombination mit CALAZOON.ALGIZOON besteht aus Natrium-Alginat (E401), einem natürlichen Extrakt aus Braunalgen. ALGIZOON geliert in Gegenwart von Calcium-Ionen (CALAZOON).Durch das Eintropfen einer ALGIZOONLösung in ein CALAZOON-Bad können Gel-Kugeln unterschiedlicher Größe mit flüssigem Kern hergestellt werden, die im Mund des Essers platzen und eine Geschmacksexplosion auslösen (Aromakapseln, Liquid Drops).

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