Der St. Leonhardter Camembert ist ein naturgereifter Käse, der mit Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, auf eigener Milch vorgezogener Kultur auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird.Der charakteristische Camembertschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann in Ruhe während der Reifung.
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Seit 1993 wird bei uns in der neu errichteten Biokäserei St. Leonhard in Sarleinsbach nach alter Tradition und nach modernsten Herstellungsverfahren qualitativ hochwertige Bio-Käsespezialitäten hergestellt. Ganz im Sinne und nach den Richtlinien des biologischen Landbaues und im Einklang mit der Natur werden dabei von unseren Mitarbeitern täglich hunderte Liter frische Kuhmilch zu echten Weichkäsespezialitäten verarbeitet. Die Bio-Milch dafür stammt ausschließlich aus unserer eigenen kontrollierten biologischen Landwirtschaft mitten aus dem Mühlviertler Hügelland.