Die Ole-Smoky Destillerie wurde im Juli 2010 von Joe Baker gegründet und zählt zu einer der ersten Destillerien in den Smoky Mountains. Der Ole Smoky Tennessee Original Moonshine wird aus angealtertem Korn, welches aus East Tennessee stammt, hergestellt. Das über Jahrzehnte alte Rezept besteht zu 80% aus Korn, die restlichen 20% sind ein Geheimnis, welches Ole Smoky seinen eigenen unverwechselbaren Charakter verleiht.
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