Mousse Pistaziengeschmack 2,5 kg

Der Inhalt der Packung reicht für 8,9 Liter Milch = 152 Portionen à ca. 75 g (280g/l)

Zubereitung:

1. Kalte, pasteurisierte Milch oder Milch und Schlagsahne in ein hohes Gefäß geben und die erforderliche Menge Cremepulver (vgl. Mengentabelle) mit einem Rührgerät oder mit der Aufschlagmaschine auf niedriger Stufe gut verrühren und anschließend ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schlagen bis die Mousse eine sahnige Konsistenz erreicht hat.

2. Portionieren und mindestens eine 1 Stunde kaltstellen.

Hinweis: Zur Zubereitung der Mousse nur pasteurisierte oder abgekochte Milch/Sahne verwenden.

Die Creme ergibt ca. das doppelte Volumen.

Lagerung: Gut verschlossen, trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern.

Haltbarkeit: 15 Monate

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, Kokosnussöl, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Milcheiweiß, Pistazienpulver (16 %) (Zucker, Pistazien-Mark, modifizierte Stärke), modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Aromen, Farbstoff (E 133).Kartoninhalt:

6 Pkg./Karton

Staffelpreis ab 6 Pkg : EUR 47,95/Pkg.