Die Speiseerdäpfel-Sorte AGRIA ist die beliebteste, mehlige Sorte in der Gastronomie. Die Knollen sind rundoval, großfallend, intensiv gelbfleischig, gut zu verarbeiten und ein richtiger Alleskönner für mehlige Anwendungsbereiche.
Damit gelingen Püree, Pommes, Knödel, Teige usw.
Unsere Speiseerdäpfel werden ganzjährig im Kühlhaus gelagert und die Lagerruhe wird durch die Anwendung von Minzeöl in Gasform unterstützt. Diese aufwendige Lagerung wird auch im Biolandbau angewendet, die Knollen sind rückstandfrei und die Kartoffelschale ist zum Verzehr geeignet, z.B. bei Wedges u.ä. Verwendung. Die Erdäpfel werden nicht gewaschen, dadurch bleibt die natürliche Schutzschicht an den Knollen erhalten, wodurch die Qualität bei der Zwischenlagerung beim Kunden länger gesichert ist.
Je nach Saison versorgt Sie der Erdäpfelhof Rauchberger mit unterschiedlichen Erdäpfelsorten:
* Festkochend oder auch "die Speckigen"
Sieglinde
Ditta
Linzer Delikatess
Valdivia
Gourmetessa
* Vorwiegend Festkochend oder auch "die Runden"
Agria
Marabel
* Rotschalige Erdäpfel
Laura
* Raritäten
Violetta
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Der Erdäpfelhof Rauchberger ist ein Familienbetrieb der auf beste Speise-Erdäpfel ausgerichtet ist. Jährlich werden mindestens 10 Erdäpfelsorten bei optimalsten Bodenvoraussetzungen ausgepflanzt. Die bewirtschafteten Felder werden nicht bewässert und liegen im Großraum Hollabrunn/nördliches Weinviertel, in NÖ. Die leicht hügeligen Lehmböden und das milde Weinklima eignen sich hervorragend für unsere Qualitätsphilosophie. Unser Betrieb wird jährlich von der Firma SGS nach dem GLOBALG.A.P. Standard zertifiziert.