Limettenblätter - gemahlen 400g

Herstellung und Verarbeitung Die Limettenblätter – oft auch als Zitronen-, Kaffirlimetten- oder auch Kaffernlimetten-Blätter bezeichnet – wachsen an Bäumen, die nur etwa 2-3 Meter hoch werden. Der Anbau dieser Zitruspflanze hat sich von Thailand auf den südostasiatischen Raum ausgebreitet. Die dunkelgrüne Frucht ist als Kaffirlimette bekannt. Geschmack und Beschaffenheit: Die Blätter weisen eine glänzende, wachsartige Oberfläche auf. Auch gemahlen betören sie die Sinne mit einem gestalteten, intensiven blumigen Duft und schmecken zitronig-herb. Der bezaubernde Geschmack rührt vom gleichen Citronella, einem wertvollen ätherischen Öl. Verwendung und Anwendung Wer die thailändische und asiatische Küche liebt, schätzt SPICEWORLDs gemahlene Limettenblätter ganz besonders. Denn der unvergleichliche zitronig-herbe Geschmack kann durch kein anderes Gewürz ersetzt werden. Er verzaubert den Genuss von asiatischen Reis-, Geflügel- und Fischgerichten, von Suppen, Curries, Eintöpfen, Saucen und Marinaden. Unverzichtbar sind die gemahlenen Limettenblätter für die thailändischen Suppenspezialitäten: Tom Yam und Tom Kha Gai. Tom Yam ist feurig-scharf und wird mit Hühnerfleisch, Shrimps oder Fisch zubereitet. Dazu die Limettenblätter und ein wenig Ingwer, Galgant, Zitronengras und Koriander. SPICEWORLDs gemahlene Limettenblätter harmonieren wunderbar mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Basilikum, Chili – und mit Kokosmilch! Die Verwendung der gemahlenen Blätter ist aber auch außerhalb der thailändisch-asiatischen Küche vielfältig. Herrlich schmecken erfrischend sie in Salaten und Desserts! Die Zitrus-Note bereichert – unabhängig von der kulinarischen Richtung – eine Vielzahl von Zubereitungen. Vom Gemüse über Früchte, Fisch, Dessert, Meeresfrüchte und Lamm bis hin zu Huhn und Kalb. SPICEWORLD Tipp: Mengen Sie das Gewürz erst während des Garens bei und vermeiden Sie zu hohe Hitze. So übertragen Sie den vollen Geschmack der Limettenblätter. Produktkennzeichnungen Die gemahlenen Limettenblätter sind frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.