Klares, sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Der Wein zeigt sich in der Nase mit entwaffnender Offenheit: ein kühler Charakter, der sich zunächst etwas streng zeigt, mit etwas Luftkontakt leuchten saftige Aromen von grüner Birne und gelbem Apfel, darüber legt sich ein weicher Anflug von Akazien – und Lindenblüte, darunter weißer und schwarzer Pfeffer. Ein Bilderbuchbeispiel eines Grünen Veltliners.
Der Gaumen wird in Schwung gebracht von viel Pfeffer, der den pikanten Widerpart zu den überaus saftigen Fruchtaromen von reifen Äpfeln und Birnen sowie Nektarinen und Clementinen darstellt. Ein Hauch Rose parfümiert feminin, eine salzige Brise weckt Assoziationen von Klippen am Meer.
Diesem Wein bleibt trotz viel Kraft Eleganz und Leichtfüßigkeit erhalten, seine Fülle wird von sanft gespanntem Säurebogen und etwas Gerbstoffstruktur gehalten. Neben seiner Dichte verheißen Druck und Festigkeit Reifepotenzial. Im Abgang zeigt er alles und gewinnt an Profil durch eine selbstbewusste Bestimmtheit.
Mein Favorit zu Palatschinken mit Zitronen Marmelade!
Weinbeschreibung Gabriele Burian
Boden Löss & Lehm
Lese Händisch, selektiert, 14. Oktober 2017
Reben 50 bis 60 Jahre alte Reben
Vinifikation sur Lie, 7 Monaten in Edelstahltank, Abfüllung im Mai 2018
Wein Alk. 14% vol., Säure 5,8 g/l, Restzucker 4,2 g/l
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Wein machen ist für uns eine große Leidenschaft: Die Suche nach dem Genuss, die Herausforderung ständig und endlos von der Natur lernen zu können, die Aufregung viele verschiedene Elemente -manche kontrollierbar, andere vorgegeben- in Balance zu bringen.
Wir pflegen unsere alte Weingärten mit sehr viel Handarbeit und Liebe, und lassen den Weinen im Keller gerne die Zeit die sie brauchen um sich zu entwickeln, manche in Holzfässer, andere in Tanks oder auch in der Flasche.