Demi Glace Culinarium 10 kg

Klassische, rein pflanzliche Grundsauce mit kräftigen Röstaromen und Mirepoix, zum Verfeinern von hochwertigen Fleischgerichten. Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker!Fein gekörntes einheitlich braunes Pulver. Ergibt bei der Zubereitung eine dunkle gebundene Sauce.Zutaten: Palmfett, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten), Stärke, Tomatenpulver, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Karamell, Hefeextrakt, Aromen, Zucker, Sojasoßenpulver (Sojasoße [Sojabohnen, Weizen, Salz]), Speisewürze (Soja), Rotweinextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Säureregulator (Natriumdiacetat), Thymian, Rosmarin.Nährwerte pro 100 ml zubereiteter Sauce:Brennwert 276 kJ/65 kcalFett 3,5 g-davon gesättigte Fettsäuren 2,4 gKohlenhydrate 7,6 g- davon Zucker < 0,5 gEiweiß 0,7 gSalz 1,1 g