Mostbaron Toni Distelberger persönlich hat den feinen Birnenmost gekeltert, der in einer zweiten Gärung in der Flasche (klassische Champagner-Methode) zu diesem Birnenschaumwein vergoren wurde. Aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts, der trockenen leicht herben Charakteristik und des fruchtigen Geschmacks ein idealer Aperitif.
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Produktion hochwertiger Birnenschaumweine, Birnenfrizzante, Birnencider, Essige etc. aus alten Wild- und Streuobstsorten des Mostviertels.