Die Mostäpfel bringen das Volumen, die Tafeläpfel die Fruchtigkeit und Weichheit. Sechs Monate im Barriquefass gelagert - sechs Monate Zeit für unseren Apfelessig, um die ideale Harmonie zwischen den dominanten Apfelaromen und den fein filigranen Holznoten zu schaffen. Am Gaumen sehr reif und ausgewogen, die Holznoten unterstreichen den gehaltvollen Charakter. Die feingliedrigen Aromen des Apfels machen ihn zum perfekten Essig für die Salat-Zubereitung.
Die Essigmacherinnen haben sich der alten Kunst handwerklicher Essigherstellung verschrieben. Die Kooperation von drei erfahrenen und vielfach prämierten Mühlviertler Betrieben bürgt für beste Qualität. Birgit Stutz (Brennerei Dambachler), Barbara Peterseil (Obstbau Peterseil) und Eva Eder (Mosterzeugung Pankrazhofer) haben sich zusammengeschlossen, um hochwertige, geschmackvolle und gesunde Gärungsessige zu produzieren. Bei Peterseil und Pankrazhofer wird das Obst zu Most vergoren, beim Dambalcher dann der Most zu Essig umgewandelt und anschließend in den Mostbetrieben veredelt.
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Die Bio-Essigmacherinnen haben sich der alten Kunst handwerklicher Essigherstellung verschrieben. Die Kooperation von drei erfahrenen und vielfach prämierten Mühlviertler Betrieben bürgt für beste Qualität. Birgit Stutz (Brennerei Dambachler), Barbara Peterseil (Obstbau Peterseil) und Eva Eder (Mosterzeugung Pankrazhofer) haben sich zusammengeschlossen, um hochwertige, geschmackvolle und gesunde Gärungsessige zu produzieren. Bei Peterseil und Pankrazhofer wird das Obst zu Most vergoren, beim Dambachler dann der Most zu Essig umgewandelt und anschließend in den Mostbetrieben veredelt.
Eva Eder kümmert sich gemeinsam mit ihrem Team vom Pankrazhofer um den Vertrieb der Bio-Essigmacherinnen Produkte. Der Pankrazhofer wird neben der Produktion von Most, Säften, Essigen und Senf als biologische Landwirtschaft mit Mutterkuhhaltung und Anbau alter Ackerfrüchte wie Dinkel und Leinsamen geführt. Handwerklich produzierten Produkten wieder einen Wert zu geben und die Qualitäten des Mühlviertels zu erhalten stehen dabei im Zentrum.