Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerisches Familienunternehmen mit Sitz der Produktion in Peru und Standort der Weiterverarbeitung und Vermarktung in der Schweiz. Sie sind gemeinsam mit der NGO World Vision aus dem peruanischen Lima seit März 2019 bemüht, mit der Dorfgemeinschaft in Villa Vista ein Projekt für den Neubau einer Schule aufzubauen. Es werden nicht nur Spendengelder eingesetzt, sondern auch die Dorfbewohner zur Mithilfe angeregt. Der Tischler im Dorf bekommt die Möglichkeit, sein Handwerk für die Zukunft seiner Kinder in der Schule einzusetzen. Der Hochland Arabica Gourmet Kaffee wird auf der namensgleichen Farm "Tropical Mountains" in Chanchamayo in Zentralperu angebaut. Das Klima ist subtropisch und die Höhenlage liegt bei 1.300 m bis 1.800 m über dem Meer. Grundvoraussetzung sind die dort aufzufindenden fruchtbaren Böden und die sorgfältige Auswahl des Saatguts, damit ein optimales Verhältnis zwischen Produktivität, Qualität und Resistenz gegenüber Schädlingen gewährleistet ist. Die Farm ist parzelliert und auf jeder Parzelle wächst eine unterschiedliche Pflanzensorte mit spezifischen Eigenschaften. Besonderer Wert wird auf langsames Reifen der Kaffeekirschen gelegt. Die reifen Kirschen werden von Hand gepflückt und im Nachgang nochmals selektiert und fehlerhafte und unreife aussortiert. Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, genauso wie die Aufzucht unter schattenspendenden Bäumen und die sorgfältige Weiterverarbeitung der geernteten Bohnen, tragen entscheidend zur Qualität des Rohkaffees bei.
Geschmacksreise in "80 Kaffeegenüssen um die Welt"!
Wir rösten die Kaffeebohne von Hand immer frisch für den Kunden und dadurch wird jede Tasse zum einzigartigen Geschmackserlebnis.
Unser Ziel ist, die Unterschiede von Kaffee geschmacklich erlebbar zu machen und mit transparenten Herkunftsangaben sogenannte "Single Origin" Spezialitätenkaffees in BIO Qualität und fair gehandelt anzubieten.
Eigentümergeführtes Familienunternehmen mit eigener Rösterei in Hörsching bei Linz.