Nur gemahlen zum Würzen von Speisen verwenden!
Das unverwechselbare Natursalz aus dem Salzkammergut
Natursalz, auch Ausseer Bergkern genannt, wird im Salzbergwerk Altaussee noch immer nach traditioneller bergmännischer Art und Weise abgebaut. Hier befindet sich österreichweit die einzige Lagerstätte.
Nachdem das Natursalz aus dem Berg gebrochen wurde, wird es dort noch direkt vorverlesen, zerkleinert und vermahlen. Auch heute ist der Natursalzabbau zum größten Teil harte körperliche Arbeit und das Natursalz somit eine handverlesene Besonderheit.
In den Küchen und auf den Tischen des Landes angekommen, trägt das fertige Produkt seinen Namen „SPIRIT OF SALT“ mit Fug und Recht und voller Stolz. Tradition, Qualität und die Seele Österreichs sind in jedem einzelnen Salzkorn förmlich zu schmecken.
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Bio Chili und mehr: Eine scharfe Geschichte
Frisch verarbeitet in bester Bio Qualität - die JULIBERG Chili Salze.
Die Leidenschaft für außergewöhnlichen Genuss abseits des Gewohnten sowie höchste Qualität bildeten einst den Nährboden, auf dem schließlich die Idee zur Marke JULIBERG gedieh. Wie bei so vielem in der Natur war diese Entwicklung jedoch nicht von Vornherein geplant, sondern entfaltete sich im Laufe der Jahre.
Unser gut gehütetes Geheimnis
Die schärfsten Bio Chili (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion/Red, Trinidad Moruga Belsebub, ..) werden in aufwendiger Handarbeit gewaschen, halbiert und sortiert, die Samen entfernt und anschließend mit einem speziellen Verfahren mit dem Natur Salz vermischt. Danach wird die Mischung über zwei Tage getrocknet und anschließend zu passendem Salz für die Mühlen zerkleinert.
Durch dieses natürliche Verfahren hat jedes Natur Salzkorn den puren Geschmack der Bio Chili um sich. Deshalb auch die intensive Färbung der Salzkörner.