2014 war ein ideales Jahr für Süßweine. Der Herbst war warm und feucht, wodurch sich der Edelpilz Botrytis Cinerea gut entwickeln konnte. Trauben mit hohem Anteil an Botrytis Cinerea wurden für diesen Riesling ausgelesen und zu diesem edelsüßen Wein im Auslesebereich verarbeitet. Der relativ geringe Zuckerrest und die im Verhältnis hohe Säure lassen diesen Süßwein nicht zuckersüß wirken, sondern eher pikant. Ein mineralisch, pikanter Süßwein also, der gut zu fruchtigen Desserts passt!
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Tiefsinning, charaktervoll und speziell - so lassen sich nicht nur die Weine von Matthias Hager beschreiben, sondern auch der Winzer selbst. Matthias war schon sehr früh gefordert, die Verantwortung in seinem Familienbetrieb zu übernehmen. Dafür kann er heute schon auf reichlich Erfahrung zurückgreifen, die ihn auch dazu bewegt hat und dabei unterstützt, seine Weingärten biodynamisch zu bewirtschaften. Je nach Ausbauart unterscheidet er seine Weine in einer blauen, einer braunen und einer roten Linie : Lebendig, leicht und erfrischend sind die Weine der blauen Linie, braun steht für Bodenständigkeit mit viel Charakter und Eigenständigkeit und in der Roten Linie finden sich besondere Weine, die ohne Zusatz von SO2 vinifiziert werden.