Für diese Creme werden ausschließlich italienische Artischocken aus Apulien verwendet. Die nach Qualität ausgesuchten Artischocken werden in ihrem optimalen Reifestadium geerntet und frisch verarbeitet. Sie werden bis auf die Herzen entblättert, was bedeutet, dass sie keine holzigen Teile haben. Sehr hoher Artischockenanteil (75%), hohe Ergiebigkeit, schon eine geringe Menge verleiht den Zubereitungen einen unverkennbaren Charakter.
Unseren Kunden bieten wir eine vielfältige Palette an Lebensmitteln, die für den Alltag in der Profiküche unerlässlich sind – dazu gehört natürlich unter anderem ein umfassendes regionales Angebot.