Dieser naturtrübe Apfelessig wurde aus mehr als 20 verschiedenen alten steirischen Apfelsorten hergestellt, die aus naturbelassenen Streuobstwiesen des Naturparks Almenland stammen. Er wird traditionell in veganer Verarbeitungsweise hergestellt und eine mehrjährige Lagerung gibt diesem Apfelessig die Vollendung am Gaumen. Unsere Essige sind nicht pasteurisiert, unbegrenzt lagerfähig und tragen kein Ablaufdatum. Der gebildete Bodensatz besteht aus den enthaltenen Inhaltsstoffen, ist natürlich und sollte vor Verwendung aufgeschüttelt werden.Außergewöhnlich gut zu Blattsalaten, überall in der Küche verwendbar, wo ein "Schuss Saures" benötigt wird. Der Apfelessig eignet sich vorzüglich in Kombination mit einem echten steirischen Kürbiskernöl.
In unserem Regionalen Marktplatz finden Sie Regionales, regionale Produkte, regionale Spezialitäten, Produkte aus der Region und eine große Auswahl an Artikeln aus der Region.
Die kleinste Essigmanufaktur Österreichs ist in einem alten Bauernhaus aus dem Jahre 1799 untergebracht und liegt idyllisch auf 760 m Seehöhe.
Nach Ausscheiden aus Ihrem vorhergehenden Berufsleben haben Beate Oswald und Dr. Schaffer Thomas am Betrieb ihrer Eltern mit der Essigproduktion begonnen.
Heute entstehen aus den Früchten und Kräutern, die am und rund um den Bauernhof wachsen eine Vielzahl geschmackvoller Essigsorten. In der Essigmanufaktur werden ausschließlich regionale Produkte nach alter Tradition verarbeitet.
Die naturbelassenen Streuobstwiesen des Naturparks Almenland sind der Ausgangspunkt für die Erzeugung unsererr vielfach prämierten Essige. Derzeit haben wir über 60 verschieden Sorten Spezialitätenessige für Sie bereit, die wir in Ruhe zu ihren Essigen reifen lassen.