In den besten Küchen der Welt wird Verjus als feines Würzmittel oder als histaminfreier Aperitif verwendet. Daraus entstand die Idee, den unreifen Traubensaft mit erlesenen Beeren zu mischen und der Erfrischung mehr Geschmack zu geben. Nach langem Experimentieren war die perfekte Rezeptur gefunden: Die feinherbe Vogelbeere gleicht die Süße der Holunderbeere aus. Die Aroniabeere darf schon aufgrund ihrer kostbaren Inhaltsstoffe nicht fehlen. Ohne lange Transportwege oder den Zusatz künstlicher Farbstoffe, Aromen und Zucker überzeugt das Getränk nicht nur gesundheitsbewusste Gourmets, Individualisten und kreative Köpfe.
Verjus (frz. Grünsaft) ist ein Widerentdecktes uraltes Würzmittel aus unreifen Weintrauben, das als Säureträger alternativ zu Essig, Wein oder Zitrone eingesetzt wird.
VERJUS-SHOP hat sich zum Ziel gesetzt dieses verloren Kulturgut in den Küchen und Bars Europas wieder zu etablieren und bietet vom Rohverjus in Großgebinden für Lebensmittel und Getränkeerzeuger, über VERJUS PUR für Küche und Bar bis hin zu veredelten Produkten eine breite Palette an.