Zutaten:

• 1 große Wassermelone
• 250 g frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
• 150 g Mozzarella-Käse, in kleinen Stücken
• 1 Handvoll frische Minzblätter
• Saft einer Limette
• Honig zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Schneide die Wassermelone in runde Scheiben, etwa 2-3 cm dick, und lege sie auf eine Servierplatte oder ein großes Tablett.
2. Verteile die Mozzarella-Käsestücke gleichmäßig auf den Wassermelonenscheiben.
3. Wasche die Beeren gründlich und schneide die größeren Früchte in kleinere Stücke, wenn nötig.
4. Verteile die Beeren auf den Wassermelonenscheiben und Mozzarella-Stücken.
5. Hacke die frischen Minzblätter grob und streue sie über die Pizza.
6. Presse den Saft einer Limette über die Wassermelonen-Pizza.
7. Zum Schluss beträufelst du die Pizza mit etwas Honig, um eine süße Note hinzuzufügen.
8. Stelle die Wassermelonen-Pizza für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.
9. Fertig

Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack variieren, indem du andere Früchte oder Käsesorten verwendest. 

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