Suppenwürze für die Gastronomie

„Die Suppe ist in einem Diner, was das Portal oder der Eingang einem Gebäude, was so viel sagen will, dass sie ahnen lässt, was noch folgt, ungefähr wie die Ouverture einer Oper.“ sagte der bekannte Gastrosoph Grimod de la Reynière.

Und bei Manfreddo finden Sie genau die richtigen Zutaten für köstliche Suppen, wie selbst gemacht – und auch für viele weitere Rezepte.

Die Wiener Würze von Genusskoarl, erhältlich ab 100-ml-Flaschen, ist ein wahres Universaltalent für die feine Küche. Sie ist aber nicht nur für Suppen geeignet, sondern

kann auch zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Salaten, aber auch Pasteten und des Sonntagsbratens genutzt werden. Sie besteht aus nur 4 österreichischen biologischen Zutaten, keinerlei Zusatzstoffen und wurde 2018 als veganes Produkt des Jahres ausgezeichnet.

Ohne Geschmacksverstärker kommt auch die Streuwürze pikant im 15-Kilo-Eimer von Nannerl aus, die mit einer ausgewogenen Gewürzmischung aus Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer und Muskat für ein unaufdringliches Geschmackserlebnis sorgt. Die Streuwürze pikant erhalten Sie auch ohne zugesetzte Geschmacksverstärker.

Grundlage für alle Arten von Suppen ist die Basis Suppe in der Schraubdose, eine auf eine auf Kräutern basierende Suppenbasis, die ähnlich anwendbar ist wie ein Gemüsefond, jedoch einen viel kräftigeren und intensiveren Kräutergeschmack abgibt.

Ideal geeignet für Großküchen zum Verfeinern und Abschmecken von Gemüsen, Suppen und Salaten ist Hela Würzgourmet im Großeimer zu 30 kg.

Für Vegetarier eignet sich Hela Vegafit Würzgourmet erhältlich im Eimer zu 10 kg.

Freunde der bodenständigen Küche finden mit dem Küchen-Fein "Gemüse-Speck-Zwiebel" von Wela schmackhafte Unterstützung. Es ist zum Würzen von Bratkartoffeln und deftigem Gemüse geeignet, aber auch zum Abbinden von verschiedenen Gemüsen.

Wenn beim Binden und Würzen speziell der Gemüsegeschmack zur Geltung kommen soll, bietet sich Wela Gemüse-Fein an – ein universelles Würzmittel, hergestellt auf pflanzlicher Basis mit vielen Kräutern und einer feinen Butternote.

Für ein harmonisches Würzergebnis eignet sich Topsi Feines Würzmittel, das den Eigengeschmack der Speisen besonders zur Geltung bringt und sich durch gute Rieselfähigkeit auszeichnet.