Der Patissier ist der Feinbäcker oder Küchenkonditor unter dem Küchenpersonal Er übernimmt vierlei Aufgaben, die alle mit süßen Verführungen zu tun haben.
Neben der Herstellung von Teigen bis hin zur Fertigstellung von Kuchen und Torten, übernimmt er die Zubereitung von kalten und warmen Süßspeisen und sogar Eisspezialitäten.
Für die Zubereitung von Patisserie- Speisen gibt es ebenfalls bereits eine Vielzahl an Artikeln, die das Leben eines Patissiers um einiges einfacher machen.
Bei uns finden Sie für Ihren Gastrobedarf Hohlkörper in unterschiedlichen Formen und Materialien, Dekorartikeln, süße Saucen, halbfertig zubereitete Desserts, Kuvertüren in ihrer unterschiedlichsten Art und natürlich Schokoladen- Rohmassen.
Bei den Hohlköpern finden Sie für jegliche Art an gewünschten Gerichten Ihren Bedarf – aus Mürbteig geformte Schalen für Quiches und Torteletts, ungefüllte Macarons, Eiswaffeln, Schalen aus Schokolade oder auch Cones für pikantes Fingerfood mit Curry oder mit Pflanzenkohle gefärbt.
Auch der Verzierung und Verschönerung Ihrer süßen Gerichte sind beinah keine Grenzen gesetzt: von Schokostreuseln bis Baiser-Streusel in unterschiedlichen Geschmäckern, Schokoröllchen und Fruchtgranulaten finden Sie beinah alles, was Ihr Patisierherz begehrt.
Nicht zu vergessen, unsere Auswahl an süßen Saucen: Toppings aus Karamell oder Schokolade, die klassische Vanillesauce und Compound Aromapasten zur individuellen Verfeinerung der Süßspeisen.
Hier können Sie erneut aus dem Vollen schöpfen und Ihren Gastrobedarf ganz einfach online bestellen.
Unter den Desserts finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Basen für Mousse (Schokolade, Erdbeere, Vanille), aber auch für Fondants und Cremen. So gewinnen Sie wertvolle Zeit bei der Herstellung Ihrer Patisserie Produkte und können leicht für Abwechslung auf dem süßen Teil Ihrer Speisekarte sorgen.