Wein ist ein alkoholhaltiges Getränk mit der weltweit längsten Tradition. Sogar in der Bibel wird Wein bereits erwähnt und die alten Ägypter und Griechen genossen ihren Wein in vollen Zügen.
Als Ursprungsland von Wein wird Georgien und teilweise Armenien genannt. Mittlerweile zählen Spanien, Frankreich und die USA zu den Staaten mit den größten Weinbaugebieten weltweit.
Zu den Weinsorten gehörten Rotwein, Weißwein, Roséwein und die mit Kohlensäure versetzten Perlweine – Sekt, Champagner und Prosecco.
Wein wird aus dem vergorenen Saft der Weintrauben hergestellt. Je nach Anbauregion werden die Trauben, in Europa zumeist im Herbst, geerntet, in dem sie in einem zweiten Schritt zerquetscht werden, wird die so genannte Maische hergestellt, die durch Lagerung zu gären beginnt. Nach einem gewissen Gärungsprozess wird die Maische gepresst, gefiltert und in Fässern oder Tanks gefüllt, wo der Wein nun weiter reift. Je nach Art des Weines, wird der Wein nach relativer kurzer (Weißwein) Lagerung oder langer (Rotwein) in Flaschen abgefüllt.
Insbesondere Rotweine können außerdem viele Jahre in Flaschen gelagert werden und verlieren nichts, sondern gewinnen eher an Geschmack und Reiife.
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